Secadoiros de Congro

Concello de Muxía

No Medievo traían cordo para os barcos de Muxía e levaban de volta, como pago en especie, pezas de congro dos secadoiro da ribeira que transformaron nunha delicatessen para o paladar, que se segue consumindo hoxe en día. En Muxía consérvanse os dous únicos secadoiros de congro de toda a Península, o de Vos Cascóns e o da Pedriña. Neste último, o proceso de curación e secado do peixe é totalmente artesanal.

Y además …

A Festa do Congro é a exaltación do produto máis típico de Muxía. Durante o Venres Santo realízanse actuacións musicais e de pasacalles pola vila, mentres que os visitantes e veciños poden degustar o peixe elaborado de diversas formas (empanada, caldeirada, grella…)